15.03.2017 г.

Хляб житен клас



Epi bread е френска багета с форма на житен клас с много хрупкава коричка и мека среда.

Необходими продукти:
снимка:cooking with stefi

3 ч.ч брашно
1 ч.л сол
1 ч.л захар
1 пакетче суха мая
1 ½  топла вода

Шоколадова торта



Необходими продукти:
снимка:cooking with stefi

За блатовете:
5 яйца
150 г натурален шоколад
120 г захар
125 г брашно
60 г брашно

Крем ганаш:
200 г млечен шоколад
150 мл течна сметана
1 с.л заквасена сметана
щипка сол
ванилия

7.03.2017 г.

Чийзкейк с бял шоколад и ягоди



Необходими продукти:
снимка:cooking with stefi

За  сладкото:
50 г. захар
1 ч.л царевично нишесте
1 ч.л сок от лимон
1 ½  ч.ч замразени ягоди

За блата:
1 пакет бисквити какао
60 г. разтопено масло

крем:
100 г. бял шоколад
4 ч.л  течна сметана
500 г. извара/безсолно крема сирене
¼ ч.ч пудра захар
1 ч.ч  течна сметана
3 суп. л захар
настъргана кора от лимон и ванилия

28.02.2017 г.

Скалопини със сос от крема сирене



Скалопини са малки тънки филийки месо от филето.

Необходими продукти:
снимка:cooking with stefi

300 г пуешко филе
3 с.л. зехтин
сол и черен пипер

За сос от крема сирене:
1 ч.л. масло
200 г крема сирене

Двуцветен кекс



Необходими продукти: 
снимка: cooking with stefi
 
За правоъгълна форма 30/10 или 12 мъфин форми
3 яйца
3 ч.ч. брашно
1 ½  ч.ч. захар
2 ч.л. бакпулвер
½ чаша газирана вода
¼ ч.ч олио
2 с.л какао на прах

22.02.2017 г.

Глазирани хлебчета



Необходими продукти:
снимка:cooking with stefi

3 ч.ч. брашно

1 ч.л. бакпулвер

1 ч.л. сол

1 пакетче суха мая/

1 с.л. захар

¼ ч.ч. олио

1 ч.ч. кисело мляко

за намазване:

1 жълтък

2 ч.л. прясно мляко, оцет 1,2 капки

                                          


15.02.2017 г.

Тарт с карамелизиран лук и сметана



Необходими продукти:
снимка: cooking with stefi

За тестото:
300 г брашно
1 бакпулвер
125 г масло
1 щипка сол
7 лъжици топла вода

За пълнеж:
50 мл зехтин
4-5 глави лук
1 ябълка

200 г заквасена сметана
3 яйца
сол и прясно смлян черен пипер