11.01.2018 г.

Шоколадови бисквити с пудра захар



Необходими продукти:
снимка:cookingwithstefi

200 г шоколад/черен
2 яйца
½ ч.ч. захар
1 ч.л. балсамов оцет
1 ч.ч. пудра захар
½ ч.ч. пудра захар за овалване
½ ч.ч. какао на прах
1 ч.л. царевично нишесте
½ ч.л. сол
ванилия на прах

Начин на приготвяне:

*Разтопете шоколада на водна баня като разбърквате, докато се разтопи.
*В голяма купа с миксер разбийте яйцата със захарта, ванилията и  балсамовия  оцет за около 3 минути не е нужно сместа да удвои обема.
*Добавете разтопения шоколад и пресейте върху  сместа пудрата захар, какаото, солта и царевичното нишесте.
*Разбъркайте добре с шпатула.Сместа може да ви се стори рядка, но оставете за минута и ще стегне.
*Пригответе чиния с пудра захар за овалване и с малки лъжички оформете топчета като ги овалвате в пудрата захар.
*Пригответе тава покрита с хартия за печене и подредете топчетата като оставяте разстояние.
*Леко с длан  притиснете шоколадовите топчета за да получите бисквити.
*Печете бисквитите в загрята на 200*С   точно за 10 минути.
За да не изсъхват.
*Оставете да изстинат за около 3-5 минути.


1.12.2017 г.

Мини палачинки със сметана чери домати



Необходими продукти:
снимка:cookingwithstefi

2 яйца
1 ч.ч. брашно
1 ч.л. бакпулвер
200 г кисело мляко
50 мл олио
за гарнитурата:
200 г заквасена сметана/крем фреш
чери домати
босилек
балсамов оцет
сол и черен пипер

4.11.2017 г.

Тиквеник с точени кори



Необходими продукти:
снимка:cookingwithstefi

За корите
200 г брашно
1 с.л. олио
1 с.л. оцет
1 щипка сол
100 мл студена вода

Плънка:
200 г тиква
4 с.л. захар
орехи
олио
масло

24.10.2017 г.

Галет със сирена и чери домати



Галетът е ястие от френската кухня и може да бъде както сладък така и солен.

С това име са наричат различни видове плоски, кръгли хрупкави пити.
снимка:cooking with stefi


Необходими продукти:


За тестото:

1ч.ч брашно

¼ ч.ч царевично брашно

3с.л.масло на кубчета

3 с. л. заквасена сметана

1/3 ч.ч студена вода

1ч.л захар

½ ч.л сол 

22.10.2017 г.

Пълнени патладжани-лодки



Необходими продукти:
снимка:cookingwithstefi

3 патладжана
6 с.л. зехтин
1 глава лук
300 г кайма /телешка
1 домат
сол, черен пипер
сух риган, магданоз, босилек
 сос бешамел:
2 ч.л. брашно
2 ч.л. масло
1 ½  прясно мляко
2 жълтъка